築地場外市場見学と 『手打ちそば体験』

価格 ¥12,650(税込み)
体験のみ ¥7,150(税込み)
時間 AM8:30~AM12:00
人数 2名以上
年齢 小学生以上
その他 昼食付

コースの流れ

18:30

豊洲・築地インフォメーションセンター集合
マグロのセリ、築地市場風景、築地の一日をDVDで紹介。

photo

中央区築地4丁目交差点 角
築地共栄会KYビル 2階に集合

豊洲・築地インフォメーションセンター
受付

豊洲・築地ガイドツアー 説明会場

28:45~10:30

400以上の小売店のある築地の見どころをご案内。

400店の小売店が集まる築地場外市場

仲卸を経営母体とした約60店が入居する「築地魚河岸」

310:30~12:00

『手打ちそば体験』
築地場外市場見学の後、そば店でそば粉と小麦粉、水を合わせる仕事から、延ばして切り、麺に仕上げるまで伝統の『江戸そば』の手打ちを体験できます。出来上がったそばは茹でて、天ぷらつきでそば店主のそばと食べ比べてください。

そば店主による『手打ちそば』の実演からスタート。

そば粉と小麦粉、水を混ぜる『水まわし』。

『水まわし』の終わったものを丸くのばす『丸出し』。

『丸出し』の終わったものを薄くのばす『延し』。

『延し』の終わったものをそばにしあげる『包丁』。

出来上がったそばは、茹でて、店主のそばと食べ比べます。

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豊洲・築地インフォメーションセンター

03-3541-6521

<受付時間>日祝祭日・休市日・ツアー窓口休業日を除く10:00~16:00

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