| ●価格 | ￥22,000(税込み) |
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| 水産仲卸売場で買った食材をレストラン「築地ボン・マルシェ」で調理してもらいお食事いただけるオプションがあります。一人当り持込調理料5,000円(税込)が別途かかります。
コースお申し込み時にご応募ください。 |
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| ●時間 | AＭ9：00～PＭ13：30 |
| ●人数 | 2名以上 |
| ●年齢 | 小学生以上 |
| ●その他 | 昼食付 |
| ※仲卸売場1階にてお買物をされない方は、ご参加いただけません。 | |
コースの流れ
19:00
築地インフォメーションセンターに集合。
豊洲市場の概要をご説明後、ガイドとともにバスで豊洲市場に移動します。
築地4丁目交差点
築地KYビルに集合
築地インフォメーションセンター受付
ガイドがコースを説明
29:30〜10:00
豊洲市場、水産仲卸売場棟1階で、ミシュランの星付きレストランが仕入に来る「美濃桂商店」にてお買物。
水産仲卸売場で、プロの料理人が訪れる「美濃桂商店」
旬の鮮魚をお買い物
新鮮な内に下処理を行います
市場直送の食材をお持ち帰りいただけます
310:00〜10:20
プロが使用する食材や道具を、目利きが集まる物販店舗で見て、聞いて、お買物。
プロ御用達の老舗64店舗が軒を連ねる「魚がし横丁」
新鮮な旬の食材を知り尽くしたお店の数々
老舗長靴店ではTシャツやグッズも並んでいます
包丁等プロ用調理道具の店も並びます
410:30〜11:00
青果棟「西岩」で、ここにしかない旬の産地別果物を見て、目利きの話を聞いて、
お買物。
青果の香りに包まれた広い仲卸売場
旬の果物が並びます
お店の方のおすすめで果物を購入
築地へ
511:30〜12:30
築地魚河岸の仲卸店、築地場外市場を見学、お買物。
プロの料理人気分でお買物
生産地から届く鮮度抜群の青果
人気の玉子焼店でお買物
和の趣のお店で、お漬物を品選び
日本人が育んできた食材“お漬物”を試食してお買物
旬の野菜や果物を店員さんのアドバイスを聞き
品選び
612:30〜13:30
築地の老舗江戸前寿司店「鮨 江戸時代」にて「お食事」
落ち着いた雰囲気のお店「鮨 江戸時代」
木を使った内装が清々しい店内
市場から仕入れた新鮮なネタの握り寿司
『オプション』で、特別なご要望にもお応えします。
水産仲卸売場で「買った」食材を、レストラン「築地ボン・マルシェ」で調理してもらい「お食事」いただけます。
買った食材をプロの料理人が調理
市場の鮮度を味わえる本格イタリアン
ワイン、日本酒も豊富な
「築地ボン・マルシェ」
