豊洲・築地ガイドツアーとは?

豊洲・築地は、見る・買う知る食べるお楽しみがいっぱい!

豊洲・築地ガイドツアーの特徴

  • 豊洲・築地の2大市場を「見て知って」、新鮮な食材を「買って」、有名店で「食べる」というコースを巡ります。
  • プロの目利きで、プロの食材・品物を「見て聞いて」「お買物」ができます。
    さらに、市場で「買った」食材をレストランで調理してもらい「食事をする」
    こともできます(オプション)。
  • 2名様からのプライベートツアーをはじめ、お客様のご要望に合わせたオリジナルコースもご用意いたします。
  • 豊洲・築地の魅力ポイントを熟知した専門ガイドがご案内します。
    また、外国の方には流暢な英語で対応いたします。

豊洲・築地ガイドツアーのコースの流れ
<2大市場プロのお買物コース>の場合

9:00
築地インフォメーションセンター集合、コース説明
  • 築地4丁目交差点 築地KYビルに集合 築地4丁目交差点
    築地KYビルに集合
  • 築地インフォメーションセンター受付 築地インフォメーションセンター受付
  • ガイドがコースを説明 ガイドがコースを説明
9:30
豊洲に移動。水産仲卸売場、物販店舗、青果仲卸売場で「見て聞いて」「お買物」
  • 豊洲市場 豊洲市場
  • 水産仲卸売場でミシュラン星付きレストランが仕入れを行う「美濃桂商店」にてお買い物 水産仲卸売場で、ミシュラン星付きレストランが仕入れを行う、「美濃桂商店」
    にてお買い物
  • プロが使う食材や調理道具が並ぶ物販店舗 プロが使う食材や調理道具が並ぶ物販店舗
11:30
築地魚河岸、築地場外市場で「見て聞いて」「お買物」
  • 豊洲市場から鮮魚が直送される築地魚河岸 豊洲市場から鮮魚が直送される築地魚河岸
  • プロの料理人さながらにお買物 プロの料理人さながらにお買物
  • 賑わう築地場外市場 賑わう築地場外市場
12:30
築地の老舗江戸前寿司店「鮨 江戸時代」にて「お食事」
  • 落ち着いた雰囲気のお店「鮨 江戸時代」 落ち着いた雰囲気のお店「鮨 江戸時代」
  • 木を使った内装が清々しい店内 木を使った内装が清々しい店内
  • 市場から仕入れた新鮮なネタの握り寿司 市場から仕入れた新鮮なネタの握り寿司

『オプション』で、特別なご要望にもお応えします。

水産仲卸売場で「買った」食材を、レストラン「築地ボン・マルシェ」で調理してもらい「お食事」いただけます。

\ オプションはこちらをチェック! /
オプション
\ コースの詳しい内容はこちらをチェック! /
2大市場プロのお買い物コース

2大市場を巡ります。

2大市場を巡ります。

見る・知る

豊洲豊洲

豊洲市場の「水産卸売場棟」は、国内外から集まった水産物を仲卸業者がって買い求めるプロのための売場です。中でも、5時45分頃から始まるマグロのセリは迫力満点です。この棟には、鮮度の保持やスピーディな売買をするための設備や機能があり、テキパキと仕事をこなすプロの人々とともに水産物の流通を支えています。
「水産仲卸売場棟」の見学ギャラリーでは、展示用のターレで乗り心地を体験したり、展示パネルで旬の魚の調理法を知ることができます。
「青果棟」では、旬の野菜や色彩豊かな果物が一堂に集まる光景を見学者デッキから一望できます。

豊洲
  • ①首都圏の基幹市場として活躍 ①首都圏の基幹市場として活躍
  • ②実物大のマグロの大きさに衝撃 ②実物大マグロの大きさに衝撃
  • ③威勢のいいマグロのセリ ③威勢のいいマグロのセリ
  • ④見学ギャラリーから水産仲卸売場を臨む ④見学ギャラリーから水産仲卸売場を臨む
  • ⑤ターレに乗って仲買人気分を体験 ⑤ターレに乗って仲買人気分を体験
  • ⑥旬の魚と調理法が描かれているパネル ⑥旬の魚と調理法が描かれているパネル
  • ⑦青果棟入口 ⑦青果棟入口
  • ⑧青果棟見学デッキ ⑧青果棟見学デッキ
  • ⑨青果棟仲卸売場 ⑨青果棟仲卸売場

築地築地

海外からの観光客が多く訪れる銀座や歌舞伎座、築地本願寺などに近い「築地」。築地の「場内市場」が豊洲に移転した今も日本の食文化を世界に向けて発信する大きな拠点となっています。
「波除稲荷神社」は、築地の人々の心の拠り所になっている守り神。境内にある食にまつわる活魚塚、海老塚、玉子塚などは一見の価値があります。
「築地場外市場」には、プロが扱う食材から調理道具までが勢揃いしており、見て歩くだけでも料理人になった気分を味わうことができます。特に「築地魚河岸」には60の店が立ち並び、豊洲市場から届いた豊富な種類の食材に出会えます。

築地
  • 大昔は海の中だった「築地の地」 大昔は海の中だった
    「築地の地」
  • 昭和の初め、卸売市場の町へ変貌 昭和の初め、卸売市場の町へ変貌
  • 伝統芸能の舞台「歌舞伎座」 伝統芸能の舞台「歌舞伎座」
  • ①築地本願寺 ①築地本願寺
  • ②波除稲荷神社で参拝 ②波除稲荷神社で参拝
  • ③約60店の生鮮市場「築地魚河岸」 ③約60店の生鮮市場
    「築地魚河岸」
  • ④豊洲市場の仲卸が運営する小売店 ④豊洲市場の仲卸が運営する、
    小売店
  • ⑤老舗青果店 ⑤老舗青果店
  • ⑥プロのアドバイス ⑥プロのアドバイス
  • ⑦賑わいを見せる食の聖地「築地場外市場」 ⑦賑わいを見せる食の聖地
    「築地場外市場」
  • ⑧市場の新鮮なネタを使う江戸前寿司 ⑧市場の新鮮なネタを使う
    江戸前寿司
  • ⑨鮮度の高い食材が好評のイタリア料理店 ⑨鮮度の高い食材が好評の
    イタリア料理店

買う

豊洲豊洲

「水産仲卸売場棟」の1階店舗は、プロの料理人が仕入れに来る売場です。
「豊洲・築地ガイドツアー」では、特別に各店舗でお買物を体験していただくことができます。
その後、4階の「魚がし横丁」にご案内します。鰹節や海苔などの干物、玉子焼、包丁などプロが使用する食材や調理道具が並ぶ、64の専門店が軒を連ねます。そして「青果棟」へ移動し、旬の新鮮な野菜や果物のお買物をお楽しみいただきます。

豊洲
  • ①競りおとされたされたマグロが手に入る水産仲卸売場 ①競りおとされたされたマグロが手に入る水産仲卸売場
  • ②ミシュラン星付きの寿司店に魚を卸す「美濃桂商店」でお買物 ②ミシュラン星付きの寿司店に魚を卸している「美濃桂商店」
    でお買物
  • ③水産仲卸売場4階には数多くの目利きの店 ③水産仲卸売場4階には数多くの目利きの店
  • ④ミシュラン星付きプロ御用達の老舗「丸山海苔店」 ④ミシュラン星付きプロ御用達の老舗「丸山海苔店」
  • ⑤新鮮青果の店「八百金」 ⑤新鮮青果の店「八百金」
  • ⑥包丁砥ぎもしてくれるプロ向けの包丁店「有次」 ⑥包丁砥ぎもしてくれるプロ向けの包丁店「有次」
  • ⑦老舗長靴店「伊藤ウロコ」 ⑦老舗長靴店「伊藤ウロコ」
  • ⑧軒を連ねる青果仲卸店 ⑧軒を連ねる青果仲卸店
  • ⑨産地別に旬の果物が並ぶ青果「西岩」 ⑨産地別に旬の果物が並ぶ青果「西岩」

築地築地

「築地場内市場」は豊洲へ移転しましたが、「築地場外市場」はこれまで通り営業を続けています。
400を超えるお店がひしめく活気ある場外市場で、ゆっくりとお買物をお楽しみいただけます。
歩くだけでも楽しい商店街は、出汁や海苔、お茶、玉子焼、青果、肉、調理道具まで、老舗の専門店がズラリ揃っていますので、特別なお買物を存分に楽しむことができます。実演販売や試食もあり、ベテランの店員さんは食材の旬や産地など、お客様の要望を聞きながら、選りすぐりの品物をすすめてくれます。

築地
  • ①豊洲直送「キタニ水産」 ①豊洲直送「キタニ水産」
  • ②日本各地の野菜や果物が並ぶ「定松」 ②日本各地の野菜や果物が並ぶ「定松」
  • ③プロのアドバイスで品選び ③プロのアドバイスで品選び
  • ④玉子焼店「つきぢ松露」 ④玉子焼店「つきぢ松露」
  • ⑤試食もできる日本人のソウルフードお漬物の「江戸一」 ⑤試食もできる日本人のソウルフードお漬物の「江戸一」
  • ⑥目利きのプロがおすすめする「ベジタブル石橋」 ⑥目利きのプロがおすすめする「ベジタブル石橋」

食べる

豊洲豊洲

話題沸騰の「豊洲市場内飲食店」。仕入れにこだわり、最高のネタを提供してくれる寿司店をはじめ、中華や洋食、鰻やフライ、蕎麦、喫茶など、豊洲市場ならではの個性あふれるお店がいっぱいです。江戸前寿司本来の赤酢のシャリ、炙りのネタ、40種類以上のネタがのる海鮮丼など魅力満点のお食事をいただけます。
※一般の方は5時~15時頃まで利用できます。

豊洲
  • ①水産仲卸売場棟3階飲食店舗 ①水産仲卸売場棟3階飲食店舗
  • ②管理施設棟3階飲食店舗 ②管理施設棟3階飲食店舗
  • 各店舗の営業時間は異なりますので、ご確認ください。※店舗情報は2019年12月現在のものです。
  • 各店舗の営業時間は異なりますので、ご確認ください。※店舗情報は2019年12月現在のものです。 各店舗で営業時間が異なりますので、
    ご確認ください。
    ※店舗情報は2019年12月現在のものです。

築地築地

食文化の発祥地。「築地場外市場」には、食通を唸らす飲食店が軒を連ねています。「こぼれウニ丼」、「大トロ宝石丼」、「築地場外丼」、「海鮮ひつまぶし」など、名前を聞いただけでも食欲をそそられる、そんな料理を提供する名店が揃っています。特にイタリア料理店「築地ボン・マルシェ」は市場の新鮮な食材をふんだんに使った調理を味わえ、何度も行きたくなるお店です。

築地
  • ①老舗の江戸前寿司店「鮨 江戸時代」 ①老舗の江戸前寿司店
    「鮨 江戸時代」
  • ②カウンターでお寿司をいただく ②カウンターでお寿司をいただきます
  • ③海外の方もお寿司を堪能 ③海外の方もお寿司を堪能
  • ④豊富な海鮮丼が選べる「築地虎枝マーケット」 ④豊富な海鮮丼が選べる「築地虎枝マーケット」
  • ⑤市場の鮮度をそのまま味わえる「築地ボン・マルシェ」 ⑤市場の鮮度をそのまま味わえる「築地ボン・マルシェ」
  • ⑥市場直送の食材でイタリア料理をご提供 ⑥市場直送の食材でイタリア料理をご提供
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築地ボン・マルシェ

ツアーお申し込み・お問い合わせ

市場 休市日カレンダー

各コースともに人数の制限がございますので、お早めにお申し込みください。市場がお休みの日(日・祝日・休市日)とツアー窓口休業日は、ツアーの実施はございません。 上のカレンダーでご確認のうえ、お申し込みください。

お電話でのツアーお申し込み・お問い合わせはこちらから

築地インフォメーションセンター

03-3541-6521

<受付時間>日祝祭日・休市日・ツアー窓口休業日を除く8:30~15:00

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